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たけのこご飯＊２合炊き＊

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Description

2合炊きのレシピです。だし汁で炊いた方が全然おいしくできあがりますよ♪

材料 （2～3人前）

米
2合
たけのこ（下湯で済）
1本くらい
人参
3cm
うすあげ
1枚
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
だし汁
適量
塩
小さじ1/4～1/2
顆粒の出汁
少々

作り方

  1. 1

    お米をといで水気を切っておく。タケノコは穂先のところは5mm厚さくらいに、残りは千切りにする。人参も千切りに。

  2. 2

    写真

    うす揚げをガス火であぶり、少し焦げ目が付いたら中を開き、3cm×5mm位に切る。

  3. 3

    ジャーのお釜にお米、醤油、みりん、酒を入れ、だし汁で2合の水位まで浸す。だし汁が薄い時は顆粒の出汁と塩を少々多めに加える

  4. 4

    写真

    たけのこ、人参、うす揚げを乗せ、ジャーで炊く。炊き上がったらしっかり混ぜて、べっちゃりしないように注意してください。

コツ・ポイント

人参もタケノコも厚みを1mm以上にしないと、炊いているうちに溶けてなくなってしまいますのでご注意ください。

だし汁は、昆布10cm＋鰹節でとってます。
顆粒の出汁を少し入れると、香り豊になって美味しいです♪

このレシピの生い立ち

たけのこご飯を食べたくて、教えてもらったことを我が家好みにアレンジして。
レシピID : 798162 公開日 : 09/05/02 更新日 : 14/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2020年5月3日
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クック0DM125☆
2合に対して味付けが絶妙で、とても美味しかったです！
2020年4月24日
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みえこだよ
美味しく出来ました。
2020年4月17日
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どんちゃん❤
♪筍の季節はやっぱり筍ご飯たべよ♬
2019年12月8日
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カメリア22
簡単で味も丁度良くて、美味しかったです。ゴチです。
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ひろゆい
たけのこご飯＊２合炊き＊
by ひろゆい