新じゃがの味噌炒め

新じゃがの味噌炒め
新じゃがの季節にしか味わえない一品です。

材料 (4〜6)

新じゃが(小粒)
800グラム
★味噌
70グラム
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
大さじ1
大さじ2

1

新じゃがは洗って串がすっと通るまで茹でる。茹であがったらザルに取り水気を切る。

2

★を合わせておく。

3

フライパンに油をひき中火で温め、1を入れ炒める。

4

全体に油が回ったら2を加え、焦げないように炒める。

5

最後にみりんを加え照りを出す。

コツ・ポイント

新じゃがを選ぶとき緑っぽいのは美味しくないので気を付けて下さいね♪

茹でずに油で揚げる方法もあります。

このレシピの生い立ち

義母に教わった新じゃがならではの料理です。
レシピID : 798190 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/18

First tsukurepo mark
写真

鶏肉を入れてみてもおいしかったです♪

たくんぽ

ありがとうございます。鶏肉入りコクが出て美味しそうですね♪