新じゃがの味噌炒め
あいぴち
作り方
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1
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新じゃがは洗って串がすっと通るまで茹でる。茹であがったらザルに取り水気を切る。
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2
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★を合わせておく。
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3
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フライパンに油をひき中火で温め、１を入れ炒める。
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4
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全体に油が回ったら２を加え、焦げないように炒める。
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5
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最後にみりんを加え照りを出す。
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コツ・ポイント
新じゃがを選ぶとき緑っぽいのは美味しくないので気を付けて下さいね♪
茹でずに油で揚げる方法もあります。
茹でずに油で揚げる方法もあります。
このレシピの生い立ち
義母に教わった新じゃがならではの料理です。
