きのことクレソンのマリネ♪

きのことクレソンのマリネ♪
大好きなクレソン♪軽くボイルして沢山食べちゃいましょ(*^-^)b

材料 (4人分以上)

きのこ
200〜300g
枝豆
400g冷凍パック1袋
新玉葱
1個
クレソン
好きなだけ♪
◎塩・胡椒
各少々
◎白ワイン
大さじ1/2
*マリネ液*
☆オリーブ油
大さじ2
☆マスタード
大さじ2
☆レモン汁
大さじ3
☆酢
大さじ3
☆顆粒コンソメ
小さじ1/2〜1
☆湯
大さじ2
☆塩
小さじ1/2

1

キノコは、水煮なら軽くボイルし、生ならば全て石づきを落とし、食べやすい大きさに裂くor切る。

2

枝豆は解凍し、全てさやから出す。

3

クレソンは、軽くボイルして冷水に取り、水気をよく絞って食べやすい長さに切る。新玉葱は薄くスライスする。

4

(キノコ生の場合)耐熱皿にキノコを入れ、◎をふってひと混ぜする。ラップをかけ、500Wで3〜4分加熱し冷ます。

5

☆を混ぜ合わせ、キノコ・豆・クレソン・新玉葱を漬け込んで、しばらく置いて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

◆キノコは、好みのものを沢山♪お豆も、お好きなもので良いと思います。◆レモン汁と酢は、全量どちらかでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

クレソンを沢山いただいて、大好きだし♪『いっぱい食べたぁ〜いo(*>д<)o』と思ったので☆
レシピID : 798204 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/14

First tsukurepo mark
写真

たくさんクレソンがあったのでとても良いレシピでした!

枝豆と空豆

お役に立てて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆