アボガド&シュリンプのバゲット

アボガド&シュリンプのバゲット
お天気の良い日にピクニックのお供に最適です!

材料 (2人分)

バゲット
1本
サニーレタス
4枚
トマト(スライス)
1個
アボガド(スライス)
6枚
ワサビマヨネーズ
大さじ1
小エビ(スライス)
4尾
少々
パプリカ(粉末)
ひとつまみ
バター
少々

1

バゲットを横から切込みを入れる(切り離さない)。

2

切込みを広げ、上下のパンににんにく一かけを擦り込む。

3

切込みを広げ、下になるパンに気泡を埋めるようにバター(マーガリンでもよい)を塗る。

4

下になるパンにサニーレタスを敷き、トマトのスライスをのせる。

5

アボガドを少しずつずらして並べ、ワサビマヨネーズを塗る。

6

小エビをのせ、パプリカをふる。

7

上のパンをかぶせる。

コツ・ポイント

※ワサビマヨネーズは、マヨネーズとワサビを混ぜ合わせ、隠し味に醤油を加えたもの。
※小エビは殻をむき、茹でておく。

このレシピの生い立ち

家庭用オーブンレンジでバゲットを上手に焼くのは難しい。今日は久しぶりにバゲットを焼き、サンドイッチにしてみました。
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レシピID : 798217 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

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