超簡単!ぷるぷるプリン★
りんごいろ
作り方
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1
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★カラメルを作る。
フライパンに砂糖と水を中火にかける。グツグツ言うまでゆすりながら。
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2
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泡が落ち着いてきて、濃い紅茶色になったら、お湯をいれる。ハネるから気をつけて!!!
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4
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★プリン生地を作る。
牛乳を火にかけ、沸騰寸前まで温める。
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5
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牛乳を温めている間に、ボウルに卵を溶いておく。あわ立たないように。砂糖もするように卵にあわせる。
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6
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温まった牛乳を5に入れる。ゆっくり混ぜて混ざったらバニラエッセンスも入れる。
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7
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冷やしておいたココットに均等に入れる。泡があったらつまようじなどでつぶす。
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9
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フライパンのふたの内側にもふきんをつける。外側でゴムでしばる。（蒸気がプリンにたれないように）
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10
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30分程度火加減を見ながら蒸す。泡がぐつぐつなってはだめ!!!
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11
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中央をさわって弾力があるようだったら完成★荒熱がとれたら冷蔵庫にIN!!しっかり冷やすとなおよし◎◎◎
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コツ・ポイント
9は、ゆっくりじっくり火をかけたらぷるぷるなプリンができるよ★
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくなって手作りしようと思いました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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