さつまいものポタージュスープ

さつまいものポタージュスープ
ほんのり甘いさつまいものポタージュ。

材料 (4人分)

さつまいも
大1本
たまねぎ
1個
1個
牛乳
200ml
塩、胡椒
少々
お好みで
サラダ油
適量

1

さつまいもは皮をむき、五ミリの輪切りにし、水につける。玉ねぎは薄くスライスする。

2

鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを色が変わるまでしっかり炒める。さつまいもを加え、水500ml入れる

3

さつまいもが柔らかくなるまで煮る。潰せるくらい柔らかくなったらブイヨンを加え混ぜる。火を止めて、ミキサーにかける。

4

鍋に戻し、牛乳を加えながら混ぜる。塩、胡椒を加え、沸騰する前に火を止めパセリをかける

コツ・ポイント

牛乳は固さによって量が変わるので、どろどろ過ぎるならもっと足して下さい。しばらく置くと固まるので牛乳を加えてあたためるとよいです。
さつまいもをじゃがいもやかぼちゃなどの他の野菜に変えれば違うポタージュになります。

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったのでスープにしました。
レシピID : 798231 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/12/07

写真

よく分からない画像ですが、美味しく頂きました。有難うございます。

Yasuko.K

つくれぽありがとうございます♪器が素敵です

09/10/13

写真

初めて買ったブレンダーで作りました!甘くておいしいです

くまんぼう

ブレンダ〜便利ですよね。つくれぽありがとう♪

09/09/26

First tsukurepo mark
写真

ほんのり甘くて美味しかったデス♪

mi150

つくれぽありがとです♪さつまいもが美味しい時期ですよね