1人分orお弁当に♪卵不要のサク②豚カツ

1人分orお弁当に♪卵不要のサク②豚カツ
1人分やお弁当のフライに使う卵ってホント少しでいいので、いつも余っちゃいませんか?
そんな悩みとはもうおさらばです☆

材料 (1人分)

豚もも肉(一口カツ用)
2枚(今回は2枚で70g)
塩こしょう
適宜
小麦粉
大さじ1
大さじ1
適宜
適宜

1

豚肉を包丁の背で表裏数回たたき、塩こしょうをふる。

2

①に水で溶いた小麦粉、パン粉の順に衣をつける。

3

写真

②を熱した揚げ油に入れ、時々ひっくり返しながら、こんがりいい色になるまで揚げる。

4

キッチンペーパーなどに乗せて油をきり(しっかり油をきった方が冷めても衣がサク②!!)、半分に切る。

コツ・ポイント

溶き卵の代わりに水溶き小麦粉を使用してみました(^^)
お肉の量に応じて水溶き小麦粉の量を調節してください。
小麦粉と水の割合が1:1の方が、とろ②加減が丁度良いかと…

このレシピの生い立ち

パン粉が付くなら卵じゃなくったって…っとずぼらな私の思いつき(^^)笑
この方法なら、いつも余りがちな卵の処理について考える必要がありません♪
レシピID : 798237 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/12/11

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写真

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写真

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