牛スジ入りカレー

牛スジ入りカレー
意外に簡単?!トロトロにゃ~な牛スジ入り^^

材料 (材料^^)

ジャガイモ
2個
ニンジン
半分
タマネギ
1個半
牛スジ
いくらでも(笑)
鶏肉
お好み(笑)
コンソメ・塩
1個と少々
お好みのやつでおk
チーズ
お好み^^無くてもおk
長ネギの青いとこ
2.3束?
しょう油
少々
チョコ
1カケ

1

鍋に牛スジと長ネギの青いとこを入れて
水をひたひたより多めに入れて30分くらい煮る
30分たったらそのまま荒熱を取る

2

荒熱が取れた牛スジを好みの大きさに切る。これで牛スジの下処理は終わりです^^

3

ニンジン・タマネギをみじん切りにする。

ジャガイモは少し大きめに切る

鶏肉もテケトーに切っておく

4

鍋に水を入れて、切った野菜、牛スジ、鶏肉、全部入れる(笑)

火をつけ、ふつふつしてきたら、コンソメを入れる

5

灰汁を取り、様子を見たら、塩を少々加えてじゃがいもが煮えるまで煮る。

6

じゃがいもが十分かなぁって思ったら、好みのカレー粉を投入!!

ちゃんと火を止めてやってね^^

7

隠し味に、しょう油を少々と、チョコを1カケを入れますw

ケチャップやソースを混ぜてもいいと思います^^

8

出来上がって、盛り付けたら、冷蔵庫にいたチーズをトッピング*

これで完成です^^

コツ・ポイント

牛スジは冷えると固くなるみたいなので、熱々のうちに召し上がってください^^

圧力鍋がなくても、トロトロの牛スジが食べられるコツです♡

このレシピの生い立ち

牛スジを使ってみたいなぁって思って買って、どうしようって思っててピーンって来ました^^意外に簡単にトロトロになったので、満足です^^
レシピID : 798279 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

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