行者de餃子

行者de餃子
にんにく好きにはたまらな~い!

切って、混ぜて、焼くだけ☆

スタミナたっぷりの餃子です。

材料 (30個位)

行者にんにく
片手で握れる束 × 2
豚ひき肉
300g位
ひとかけ
●醤油
大さじ2
●塩コショウ
小さじ1
●酒
大さじ1
餃子の皮
30枚位
◎片栗粉+水
小さじ1+150cc

1

行者にんにくは、よく水洗いをし、はかまを取り除きます。

水に浸しながら剥くと、するっと剥けます。

2

しょうがをすりおろしておきます。

3

水気をよく切った行者にんにくを、細かくみじん切りにします。

家中に匂いが漂います。

4

3に豚ひき肉と●の材料を混ぜ、よく捏ねます。

もう美味しそうです。

5

餃子の皮に包みます。

破けない程度に、ケチらずたっぷりと。

6

油を少々ひいたフライパンに並べ、中火で軽く焦げ目が付くくらいまで焼きます。

◎を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。

7

数分経つと、水の沸く音が消え、チリチリと音がします。

パリパリ焦げ目の出来る音デス♫

8

写真

蓋を取ると、透明度upした皮から、綺麗な緑色が・・・うっとり

確実に水分がなくなりパリパリが完成するまで待ちます。

9

焼き加減を見て、ベストな所で焼き終了。

楽しいです♪

召し上がれ~✿

コツ・ポイント

意外と簡単で、かなり美味しい!
コツ・ポイントは、行程に組み込みました。
にんにく臭が強いので、ブ○スケアするか、翌日は人に会わない方が、イイかもです。

このレシピの生い立ち

行者にんにくの季節には、このレシピでスタミナ補給です☆
レシピID : 798314 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」