ひじき入り炒飯

ひじき入り炒飯
朝から元気なひじきご飯^^

材料 (1人分)

ごはん
お茶碗1杯
鶏ササミ
20g
乾燥ひじき
一つまみ
大豆(煮た物)
10g
人参
10g
醤油
5ml
0.3g
1個
大さじ1
カイワレ大根
適量

1

・ひじきは水で戻しておく
・人参は粗みじんにする
・ササミ肉は筋をとり一口大にする

2

フライパンにサラダ油をしき、人参、大豆、ひじきを炒め、更にササミを加えて炒める

3

具が炒まったら温かいごはんを加え、塩、醤油で味を調える

4

卵はコーンスターチと合わせてから(しっかりするので破れにくい)薄焼きにする

5

皿に薄く焼いた卵を敷き、上に3を乗せて更にかいわれ大根をトッピングする

コツ・ポイント

コーンスターチを入れると卵がしっかり焼けます。

ひじきからは鉄分、ササミ、大豆からは良質なたんぱく質が摂れます。

炒めるだけなので簡単★

このレシピの生い立ち

スポーツをする子供向けの朝ごはんというテーマで作りました。
レシピID : 798321 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

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