紅ほっぺ　ケーキ

・オーブンは２００度に温める
・粉を３回振るっておく
・21ｃｍ型に紙を敷く
・牛乳と油を湯煎にかけておく

・卵を割りボールを５０度のお湯で湯煎にしながらほぐす
・よくほぐれて人肌に温まったらホイッパーでホイップする

・大きな泡が出てきたら砂糖を1/3入れて続ける
・砂糖を３回に分けてホイップする
・きれいなツヤがでてきたらＯＫ

湯煎にかけて温かくなった牛乳とサラダ油に4．の生地を一すくい入れよく馴染ませてから４．のボウルにゴムベラ越しに入れる

よく馴染ませること。
ゴムベラですくってタラタラと流れる位混ぜてＯＫ！

紙を敷いた型に流し入れて表面に霧吹き３プッシュしてトントンと空気を抜く

30ｃｍくらい上からトンと落として縮みを防ぐ
型から出して一息して網に乗せビニールに入れてゆっくり冷ます

その時敷いた紙は剥がさないこと。
冷める間にしぼまない様にしたいので・・

生地はフワフワですから取り扱いに注意！

２段目は生クリームだけで塗りイチゴをサンドする

お好みでデコレーションして出来上がり！今回はクリームをデコしてから粉糖を振りその後イチゴを乗せました。シックな仕上げです

ゆめのかをトップに乗せてお祝いケーキにしました♡