そら豆ディップのチーズバゲット

そら豆ディップのチーズバゲット
旬の時期だけのご馳走ディップ、キリッと冷えた爽やかな白ワインに合わせていかがでしょうか?

材料 (ディップは作りやすい分量になってます)

そら豆(薄皮付きで)
150g
そら豆のゆで汁
大1程度
ふたつまみ
*************
フランスパン
お好みのもの
ピザ用チーズ
適量
粗びき黒胡椒
適量

1

鍋にそら豆を入れてひたひたに水を注ぎ、火にかける。

2

塩(分量外)をひとつまみ加えて柔らかくなるまで7~8分弱火でゆっくり煮る。

3

茹であがったら薄皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。滑らかな食感が良ければ裏ごししても。

4

塩と茹で汁を加えて混ぜる。硬さはゆで汁の分量で調節してください。

5

写真

6

フランスパンのスライスにディップをたっぷり乗せ、ピザ用チーズを散らす。

7

オーブントースターやグリルで焦げ目がつくまで焼く。お好みで黒胡椒を添えて。

コツ・ポイント

そら豆(薄皮つき)150gの目安は30粒前後です。そら豆の甘さと香り、チーズの風味とピリッと黒胡椒が効いています。栄養バランスもいいので朝食にもおすすめ。

このレシピの生い立ち

旬だからこそ、そら豆を贅沢に使って♪
レシピID : 798336 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/02/28

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母夜食に(^-^;喜んでました!!

ma___111

つくれぽありがとうございました。

10/02/27

First tsukurepo mark
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ワンプレートランチ風♪美味しかったです(^_^)

りさmama☆★

遅くなって申し訳ありません!素敵なランチですねありがとうv