カフェ丼

カフェ丼
お野菜たっぷりです。水菜のかわりにレタスやきゅうりの細切りなどを敷いてもおいしいと思います。

材料 (4人分)

鳥胸肉
2枚
水菜(レタスでも可)
一袋(レタスの場合半玉くらい)
焼き海苔
1枚
適宜
大さじ5杯
しょうゆ
大さじ4杯
大さじ3杯
砂糖
大さじ3杯
適宜

1

鳥の胸肉は縦に真中から二つに切る。
包丁の背で肉をたたく(肉が柔らかくなります)1㎝くらいの厚みで削ぎ切りにする。

2

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片栗粉を鶏肉にまぶす。

3

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熱したフライパンに油を敷き、鶏肉を並べていきます。こんがりキツネ色になるまで両面焼き色をつけます。

4

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料理酒、醤油、みりん、砂糖を加えて弱火でしばらく煮ます。片栗粉が鶏肉についてるのでとろみがついてきます。

5

箸で鶏肉にたれをからめながらしばらく煮たら火を止める。

6

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丼にごはんをよそって、水菜を盛り、鶏肉を上からのせます。たれもかけます。焼きのりをもんでうえからかけてできあがりです。

コツ・ポイント

お好みで生姜をすりおろしたもの、もしくは針生姜をのせてください。ぴりっとしておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

名前は洒落てますが、すごく簡単です。
ヘルシーで安上がりの一品です。
レシピID : 798344 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/08

First tsukurepo mark
写真

レタスで作りました^^大好きな味~!我家の定番確定です!

小梅ッコ

初つくれぽで感激!気に入ってくれてうれしいです(^O^)