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簡単しゃけちらしずし

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Description

塩鮭を混ぜ込むだけの簡単なお寿司です。

材料 （５人分位）

ご飯
３合
塩鮭
３切
大葉
２０～２５枚
すし酢
９０ｍｌ
いりごま（白）
大さじ３～４杯
切りのり
好きなだけ

作り方

  1. 1

    米を普通に炊く（余裕があれば昆布をのせて炊く）。

  2. 2

    塩鮭は耐熱皿にならべ上からキッチンペーパーをのせ500Ｗの電子レンジで4分チンする。鮭の色が変わって堅くなっていればＯＫ

  3. 3

    チンした鮭の粗熱が取れたら皮・血合い・骨をのぞき細かくほぐす。

  4. 4

    炊きあがった米に寿司酢を混ぜほんのりあたたかさが残る位にさます。

  5. 5

    しそはすべて千切りにする。

  6. 6

    4の寿司飯に鮭・ごま・大葉を入れて混ぜ、器にもり、上から切りのりをかけてできあがり！！

コツ・ポイント

鮭のチンですが、厚めのものだと4分では足りませんので様子を見てもう1分位必要かも。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピです
レシピID : 798372 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/06/16

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簡単しゃけちらしずし
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