アサリ&竹の子のパスタbyペペロンチーノ

アサリ&竹の子のパスタbyペペロンチーノ
定番アサリとキャベツのパスタより美味しいかも!!子供達はこっちの方が好きだって^^隠し味の薄口醤油で旨味UP^^

材料 (2人分)

パスタ
200グラム
アサリ
好きなだけ
竹の子
好きなだけ
ベーコン(あれば)
2枚
パセリorバジルorあさつきetc(あれば)
適量
大さじ2~3
白ワインor酒
大さじ2~3
2かけ
1本
昆布茶
適量
大さじ1
ブラックペッパー
適量

1

タップリ沸騰させ塩をいれたお湯(お湯1ℓに塩10g)でパスタをアルデンテに茹でる。竹の子は食べやすい大きさに切っておく。

2

フライパンにオリーブオイル・潰したニンニク・鷹の爪をいれ、火をつけニンニクの香りがでたらニンニクと鷹の爪を取りだす。

3

アサリと竹の子・ベーコンを加えサッと炒め、白ワインor酒を加えフタをして蒸らす。アサリの口が開いたらパスタを入れる。

4

味を見て昆布茶・パスタの茹で汁で味を調え、ブラックペッパー・パセリ・あさつきetcを加える。

5

仕上げにオリーブオイル(あればエキストラバージンオイル)を回し掛けたら出来上がり。

コツ・ポイント

アサリに火を通しすぎないことくらいかな^^写真はストックを切らしててベーコンもパセリも無しです...

このレシピの生い立ち

キャベツがなかったので...竹の子がたくさんあったので...アサリが食べたくて&パスタが食べたかったので...
レシピID : 798429 公開日 : 09/05/03 更新日 : 10/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/13

First tsukurepo mark
写真

春の味がしました~(o^∀^o)ごちそうさまでした☆彡

t0ne

れぽ、ありがとうございます♪ 春っていいですよね~^^