わたしの大好きな白パン

チョコ以外の材料をＨＢにセット。一次発酵が済んだら生地を取り出し手の平で押してガス抜きしプレーンのみの場合は８等分に（＊

＊）私は、プレーン用１個約６５ｇ×４個、チョコチップ入り用１個約３５ｇ×８個にしています。

生地を４つ折りにするようにして丸め、閉じ目を下にして並べる。軽く霧吹きしてふわりとラップをし、ベンチタイム１５分。

チョコチップ入りは、手のひらで押した生地にチョコを並べ（上）、四つ折りにして丸め（中）、きゅっとつねって閉じる（下）。

プレーンの白パンには、強力粉をはたいた箸やテーブルナイフの背で中央をぎゅっと押さえ、筋をつける（つけなくてもＯＫ）。

閉じ目を下にしてシートを敷いた天板に並べ、霧吹きしてふわりとラップをし、人肌くらいの温度で２次発酵（写真は発酵前）。

＊）１２分焼くと日焼け気味（美味しいですが）。真白にしたいときは９分くらいからオーブンの中をのぞいて様子を見てください。

＊）１６０度で１０分焼きました。生焼けになってしまう場合（手順１１参照）はホイルをかぶせ焼き時間を延長してください。

一日たつと表面に少ししわが入りますがふっくら。しぼむ場合は焼きが足らないと思われるので焼き時間・温度を調整してください。

翌日カットした断面はこんな感じです。
しっとりふんわりしていてサンドしやすいですよ(･∀･)♪+.ﾟ

朝食に(o^-^o)b
パンにマーガリンとマスタードを塗り、ハム、レタス、トマト、マヨネーズをサンド。

お弁当に(o^-^o)b
パンにマーガリンを塗り、照り焼きチキンとレタス、マヨネーズをサンド。