✽フライパンで簡単✽豪華パエリア✽

✽フライパンで簡単✽豪華パエリア✽
簡単にできるのに食卓が豪華にみえます☆おもてなしにもピッタリで家族からもよくリクエストされます☆

材料 (2〜3人(T-falフライパン))

魚介(殻付き海老、あさり、いか)
お好みで
鶏肉
少々
玉ねぎ
1/2個
赤黄パプリカ
各1/2ずつ
1カップ
■お湯
2カップ
■トマト缶
1/2缶
あれば

1

写真

フライパンにオリーヴ油とにんにくチューブを2cmほど熱し、香りがでてきたらみじん切りした玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。

2

写真

別のフライパンに細く切ったパプリカと一口大に切った鶏肉をオリーヴ油でさっと炒めて塩、胡椒を軽くし、お皿に取り出しておく。

2

写真

2の空いたフライパンにオリーヴ油とにんにく2cm程入れ熱し、下処理をした魚介類を炒め、白ワインを少々加えて蒸し煮にする。

3

写真

1の中にお米を加え、全体に油が絡むよう炒める。※絶対にお米は洗わない。

4

写真

3に■を加えて焦げないようにかき混ぜながら15分ほど煮る。(水分がなくなるまでが目安)水分が足りなければお湯を足す。

5

水分がなくなったら2、3の具を汁ごと並べアルミで蓋をし、弱火で5分。途中オリーヴ油を少々まわしかける。

6

火を止めて5分蒸らす。最後にパセリのみじん切りくし切りしたレモンを飾って出来上がり♪

7

写真

今回使ったサフランライスの素。結構便利。

コツ・ポイント

5で味見をして、足りなければ塩、胡椒をしてください。

このレシピの生い立ち

旦那様のリクエストで作って、美味しいと言ってもらえた一品。
レシピID : 798576 公開日 : 09/05/04 更新日 : 10/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

309 (294人)

15/12/25

写真

簡単なのにとっても美味しく出来ました!また作りたいです♪

kadoko

15/12/23

写真

初パエリア!水を倍量にしました☆素敵レシピ感謝です☆リピ確定!

はづたけ

15/10/04

写真

もう数えきれないほどリピ。わが家のお気に入りです☆

shiho_star

15/07/23

写真

美味しかったです!

はっぱ犬

1 2 3 4 5
マオリオママ 2010年04月08日 00:27
白ワインもあさりもサフランも無いけど・・・

冷蔵庫にある物で、
なんちゃってパエリアできました。笑
はるやママ 2010年04月09日 09:51
写真見ると本当においしそうです!!サフランなくたって十分ですよね☆
うみ0908 2010年06月15日 13:23
息子が採ってきた、ムールと旦那が採ってきた蛸の子ラボパエリアです!!
う~~~~ん 美味!!
はるやママ 2010年06月17日 11:12
凄い!!採ってこられたんですか?
写真が見たいです!!!
Profile きみちん 2016年07月20日 02:28
何度作ってもお米のところでお水が足りない気がして(お米の芯が残るので)水をちびちび足して、結局おじやになってしまう(味はとってもいいのですが)のですが、レシピ通りの分量でいい感じのパサパサ感ってでるのでしょうか?