中華スープ:トマト、卵入り

あっさりとしたスープです

材料 (2人分)

トマト
1個
1個
ニラ(かあさつき)
少々
ねぎ
約5cm
ひとかけ
400ml
味覇(ウェイパー)か鶏がらスープの素
小さじ1
塩、こしょう
少々
小さじ2
小さじ4
いりゴマ
少々

1

片栗粉を水で溶く

2

ねぎと生姜をみじん切りにする

3

トマトを湯むきし、一口大に切る

4

2.を鍋に入れ、香りが出るまで炒める

5

4.に湯+味覇を加え、煮立ったらトマトを加える

6

再び煮立ったら塩コショウで味付け

7

水溶き片栗粉を再び混ぜて鍋に入れる

8

溶き卵を菜箸に伝わせながら流しいれる

9

適当な大きさに切ったニラ(かあさつき)を入れて30秒ほど煮る

10

いりゴマを加え混ぜ皿に盛る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 79858 公開日 : 03/02/16 更新日 : 03/05/25

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