カルボナーラ

カルボナーラ
本場イタリアのカルボナーラ

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
ベーコン
40g
1個
パルメザンチーズ
大さじ2
大さじ1/2
パスタのゆで汁
小さじ2
ブラックペッパー
適量

1

湯を沸かす。

2

ベーコンを5mm程度の間隔で切る。

3

フライパンにオリーブオイルと②を入れ、弱火で炒める。

4

①が沸騰したら、塩を加え、スパゲッティをゆでる。

5

ボールに卵、パルメザンチーズを加え、スパゲッティのゆで汁を小さじ2程度加えて、混ぜる。

6

アルデンテにゆで上げたスパゲッティを③に加えた後、⑤に加える。

7

パスタを盛り付けた後、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本場イタリアのカルボナーラ
レシピID : 798707 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/06

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