カリカリじゃがいものカレーライス

カリカリじゃがいものカレーライス
じゃがいもを大胆に乗せたカレーライス

材料 (6人分)

6人分
700ml
じゃがいも
1個
たまねぎ
1個
にんじん
1本
適量
大さじ1
小さじ1
ライス
3合

1

たまねぎとにんじんをみじん切りにする。

2

鍋に油を加え、中火にし、①を加えて、炒める。

3

②に水を700ml加え、弱火で15分程度。

4

火を一度止めて、カレー粉を加えて、再び弱火で、10~15分程度。

5

じゃがいもをスライス状に切って、フライパンにオリーブオイルを加え、表面にこげがつく程度まで炒める。

6

ライス、じゃがいもを写真のように盛り付け、カレーをつぐ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ちょっと変わったカレーライス
レシピID : 798718 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/06

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