米粉と抹茶☆発酵バターのスノーボール

ボールにレンジで柔らかくしたバター（注：溶かさないように！）、砂糖、塩を入れて、ホイッパーで混ぜる。

卵白を２回に分けて加え、混ぜる。
フライパンで軽く炒ったアーモンドプードルと米粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

生地を半分取り出す（プレーン生地）。
ボールの生地に抹茶を加えて混ぜる（抹茶生地）。

オーブンを１７０℃に予熱。
各２０等分にカットして、丸める。
クッキングシートを敷いた天板に並べて１７０℃で２０分。

温かいうちに、プレーン生地には和三盆を、
抹茶生地には粉糖をまぶす。
冷めたらできあがり♪