フードプロセッサーで基本のパン生地

フードプロセッサーで基本のパン生地
いつもは手捏ねで作ってたのがFPを使うと2分で捏ねられ楽チン♪

材料 (8個分)

200g
砂糖
20g
ドライイースト
5g
牛乳
110ml
溶き卵
30g
バター
30g
*溶き卵
適量(パンに塗る用)

1

牛乳を人肌に温める。*以外の材料すべてをFPに入れ2分回す

2

①の生地がつるんとしたら生地を丸めてオーブン発酵で40度で30〜40分一次発酵。

3

②の生地が2倍ぐらいに膨らんだら生地を軽くガス抜きをし8等分にする

4

切り口を中に入れるようにして優しく丸めてベンチタイム15分とる

5

④をまるめなおして成形する。これが基本の生地。ここで好みの具を使って成形してもよい

6

今回私はロングウィンナーとハム&チーズを使って成形しました。

7

成形した生地をオーブン発酵40度で30〜40分二次発酵させる

8

⑦の生地に*溶き卵を塗り180度に余熱したオーブンで焼いて出来上がり

コツ・ポイント

手捏ねの場合は強力粉、砂糖、ドライイーストを軽く混ぜてから人肌に暖めた牛乳、溶き卵を入れて混ぜ粉っぼさがなくなったらバターを入れて捏ねてください。

このレシピの生い立ち

フードプロセッサーを買ってパンの羽と言うのがついてたので使ってみたくって
レシピID : 798782 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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FPを購入して初めてのパン作とても簡単にできました

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ふわふわで美味しい!リピします♪

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美味しそうにできてますね(^O^)つくれぽありがと♪

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モーどん

何度もなんてうれしいな♪つくれぽありがと