詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

フードプロセッサーで基本のパン生地

フードプロセッサーで基本のパン生地の画像

Description

いつもは手捏ねで作ってたのがＦＰを使うと２分で捏ねられ楽チン♪

材料 （8個分）

強力粉
200g
砂糖
20g
ドライイースト
5g
牛乳
110ml
溶き卵
30g
バター
30g
*溶き卵
適量(パンに塗る用)

作り方

  1. 1

    牛乳を人肌に温める。*以外の材料すべてをＦＰに入れ２分回す

  2. 2

    ①の生地がつるんとしたら生地を丸めてオーブン発酵で40度で30〜40分一次発酵。

  3. 3

    ②の生地が２倍ぐらいに膨らんだら生地を軽くガス抜きをし８等分にする

  4. 4

    切り口を中に入れるようにして優しく丸めてベンチタイム１５分とる

  5. 5

    ④をまるめなおして成形する。これが基本の生地。ここで好みの具を使って成形してもよい

  6. 6

    今回私はロングウィンナーとハム&チーズを使って成形しました。

  7. 7

    成形した生地をオーブン発酵４０度で３０〜４０分二次発酵させる

  8. 8

    ⑦の生地に*溶き卵を塗り１８０度に余熱したオーブンで焼いて出来上がり

コツ・ポイント

手捏ねの場合は強力粉、砂糖、ドライイーストを軽く混ぜてから人肌に暖めた牛乳、溶き卵を入れて混ぜ粉っぼさがなくなったらバターを入れて捏ねてください。

このレシピの生い立ち

フードプロセッサーを買ってパンの羽と言うのがついてたので使ってみたくって
レシピID : 798782 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2012年11月10日
写真
ぱんぱーちゅ
ＦＰを購入して初めてのパン作とても簡単にできました
2012年3月9日
写真
ミアメアリ
簡単に美味しくできました♪また、違う具材で挑戦しまーす。

美味しそう♪また作ってね。レポありがと

2011年3月3日
写真
hoppeppe
ふわふわで美味しい！リピします♪

美味しそうにできてますね(^O^)つくれぽありがと♪

2011年2月20日
写真
モーどん
お手軽すぎて何度も作ってます。コチラは食事用に丸く焼きました♪

何度もなんてうれしいな♪つくれぽありがと

もっと見る
つくれぽを書く

( )
花満開29
フードプロセッサーで基本のパン生地
by 花満開29