いり豆腐

フライパンで一気に仕上げるお手軽な一品

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
もめん豆腐
1丁
とき卵
2個分
にんじん
1/3本
長ネギ
10cm
ごま油 大さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1

1

豆腐は2cm角に切る
にんじんは千切り、ねぎは小口切り

2

フライパンに豆腐を入れて強火でからいりして水分をとばして、いったん取り出す

3

2のフライパンにごま油を熱して、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める

4

にんじんを加え、豆腐を戻して炒め、調味料を加える
汁がとぶまでいりつける

5

ねぎと溶き卵を加えて、パラパラになるまで炒める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 798837 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」