たこと長芋とオクラのスタミナサラダ

たこと長芋とオクラのスタミナサラダ
長いもやおくらのねばねばは、胃腸を整えるのにとってもいい食材。初夏から体のスタミナを充電したい時に食べるサラダ。

材料 (2人分)

たこ
100g
50g
オクラ
1/2袋(50g)
キューピーの中華ドレッシング
大さじ3~4
ネギ・ゴマ・生姜千切り
適量

1

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オクラは塩ゆでして7mmぐらいの厚さに輪切りする。長芋は皮をむき、1cmぐらいの角切りにする。たこはぶつ切りする。

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材料を混ぜて器に盛り付ける。好みで上に、ゴマやネギや生姜をのせる。

3

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トッピングにネギ

4

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トッピングにごま。

5

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トッピングに生姜の千切り

6

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キューピーの中華ドレッシングをかける。すっぱくてあとでピリッとするのがねばねば素材にアクセントを与えてくれます。

コツ・ポイント

ねばねばが出てしまうとぬるっとしてしまうので、材料を混ぜるときは軽く混ぜるだけにしておくこと。

このレシピの生い立ち

長いも・オクラのねばねばは、便秘や下痢に効果的で、胃腸を強くしてくれます。初夏には夏バテしないように胃腸を整えておくのもいいかも。私は体を強くしてくれる素材は大好きです。
レシピID : 798866 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/05

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