【意外と簡単】たけのこの下処理方法

【意外と簡単】たけのこの下処理方法
たけのこの下処理の方法を知らなかった為、母親に教えて貰ったレシピです。 少し時間はかかりますが意外と簡単でした♡

材料

たけのこ
1本
ぬか
約50g位
1。2本
お水
適量
❖大きいお鍋
たけのこが入る位  (少し出てもOK)

1

写真

たけのこを軽く水洗いして、先の部分を斜めに包丁を入れて捨てる。
※大体5分の1位

2

写真

大きい鍋に①のたけのこがかぶる位のお水と、①のたけのこ、ぬか、唐辛子を入れ水から10分位中火にする。

3

沸騰したら、落としぶた(アルミホイルでも可)をして、たけぐしでさして、すっと通るまで弱火で煮る。

4

たけぐしが通ったら火を止めて、そのまま5時間以上置いて、皮をむいていけば終わりです♫

5

コツ・ポイント

★基本置いておく時間が長いだけなので、夜作って朝までか朝作って夜までに出来る様すると楽かと思います。
☆下の固い部分は、ゆでた後の料理をする時に切って下さい。
★保存する時は、水の入った容器に入れ冷蔵庫に(1週間位は◎)

このレシピの生い立ち

とりたてのたけのこを頂いたのですが下処理の方法を知らなかった為、母親に教えて貰ったレシピです。
レシピID : 798874 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/04/13

写真

かなり適当に下処理してましたが、やっと、ちゃんとしました!感謝♪

ninoudep

綺麗に下処理されていますね^^レポ感謝(´∀`)♡

12/04/23

写真

下処理から簡単に出来グリンピースも入れ春らしくできました♡♡♡

きおら+-22

グリンピース入りも美味しそうですね♡初レポ感謝(´∀`)♡

09/06/26

First tsukurepo mark
写真

地元の方から頂いたたけのこ美味しくいただけました。ありがとう

シューひろちゃん

こちらこそありがとうございます(´∀`)♡とても綺麗ですね☆