あさりの ‘オープンオムレツ’

あさりの ‘オープンオムレツ’
冷蔵庫の待機食材利用で巻かずにカンタン・オープンオムレツです☆

出番待ちのあさりで作りました!

材料 (2人分)

3コ
あさり(剥き身)
100g
じゃがいも(中)
1/2コ
玉ねぎ
1/4コ
ピーマン
1/2コ
トマト
1/4コ
大さじ1
●塩・こしょう
各少々

1

写真

あさりはザルに入れ塩少々(分量外)を振り、しばらくしたら水で洗い流し水気を切る

2

写真

じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・トマトは1cm角に切る
 じゃがいもは茹でるかレンジ加熱でやわらかくする

3

ボウルに卵を割りほぐし、●を加えて混ぜる

4

フライパンにオリーブ油大さじ2(分量外)を熱し、あさりと2の野菜を炒める
 塩・こしょう少々(分量外)で味つけする

5

写真

野菜がしんなりしたら、3を流しいれ両面焼く
 お皿に移しケチャップを添えて完成

コツ・ポイント

裏返す際、2枚のお皿を利用してすべり込ませるようにフライパンに戻すとぐちゃぐちゃになりません!

このレシピの生い立ち

あと一品欲しいとき、冷蔵庫にある食材で簡単に作るウチのオムレツです
レシピID : 798882 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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