☆八百屋さんの自家製らっきょ☆

☆八百屋さんの自家製らっきょ☆
八百屋さん教えてもらったらっきょです。
去年は、あっという間になくなりました!!

材料 (今年分)

らっきょ
2キロ
100g
らっきょ酢(市販)
1.8L

1

写真

↑材料はこれ!
らっきょ1キロの場合は、らっきょ酢は1Lです!

2

写真

らっきょを水で洗いザルに取り、水気をしっかり取る

3

塩100gを、らっきょ全体にまぶし、1~2時間置く。

4

塩のついたまま、らっきょをビンの中に入れ、らっきょ酢を全部いれる!

5

だいたい2カ月くらいから食べられます!

コツ・ポイント

広島なので、おたふくのらっきょ酢がおすすめ!

このレシピの生い立ち

昔八百屋さんをしていた方に教えてもらいました☆
レシピID : 798941 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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