鯖のコチュジャン煮

鯖のコチュジャン煮
ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ!

材料 (2人分)

2切れ
長ネギ
1本
絹さや(飾り用)
適量
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ2

1

鯖の下ごしらえ。
ルクエに入る大きさに切り、皮に切り目を入れ、塩(分量外)を振る。

2

長ネギをぶつ切りし、絹さやは茹でる。
◎の調味料を混ぜてコチュジャンダレを作る。

3

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鯖から出た水分を拭き取り、ルクエに入れ、コチュジャンダレをかけ、ねぎを乗せる。

4

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5分レンチンし、そのまま数分置く。
+追記+
コチュジャンが色移りしてしまうのでネギを下にしてください。

5

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お皿に盛りつけ、タレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

*レンジにかける時間は、レンジの機種やサバの量により調整して下さい。

*フライパンで焼くときは、片栗粉を鯖にまぶしてカリッとさせるとより美味しいです。

*ルクエにコチュジャンの色がつくので、ねぎを下にした方がいいみたいです。

このレシピの生い立ち

ルクエスチームケースレシピ第2弾!!
テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。
レシピID : 798945 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/17

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