クタッとピリッと♪ きんぴら茄子

クタッとピリッと♪ きんぴら茄子
細切り茄子にクタッと染みこむ懐かしのきんぴら味★
ご飯もうまいが酒まで進む、そんな万能味のきんぴら茄子!

材料 (1~2人分)

茄子
1本
★酒、醤油、砂糖
大さじ1
白胡麻
適量
小さじ1(+仕上げ用小さじ1)

1

茄子は縦に細く切り、塩水に数分付けてあく抜き。ごま油を熱したフライパンで水気を切った茄子をしんなりするまで炒める。

2

★の調味料を加え汁気がなくなるまで炒め合せる。

3

仕上げにごま油を回しかけ、白胡麻をかけて完成★

4

コツ・ポイント

茄子は細切りが食感のポイント!
辛いのが苦手な場合は鷹の爪は外して。
色合いを出すためにピーマンや人参を加えてもOK♪

このレシピの生い立ち

みんなが大好きなきんぴら味★ 茄子でお手軽簡単に!
レシピID : 798955 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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甘辛美味しくて茄子のクタっ部分も大好き♪わたしもハードリピ♪

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こんなにご飯に合うナスレシピ、初めてだったー!ハードリピ!

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茄子の細切り初めて☆茄子でも美味しいきんぴらができるんですね~♡

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なすできんぴらできるんですね~。おいしくいただきました。

ゆかりん1

おーーこの茶色の焼き色絶妙です!!!

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えみんちゅ* 2009年09月16日 23:56
こんばんは!えみちゃんです☆
美味しい1品、ありがとうございます(o'ω'o)ノ
茄子をきんぴらって発想がステキ♡
昨日、2品つくれぽ送って、それぞれのコメントで「旦那」と「彼」と呼び方が違いますが同一人物なんで 汗
まだ新婚なんでなかなか「旦那」と使うのが。。。。

ところで、トップにあるURL。
見てみたいな~とアクセスしたのですが。
福岡の方なんですね!

じつはあたしも福岡在住なんですよ!
いろいろ食べ歩きしてるんですね~
羨ましい。

だからあんなに美味しそうなものばかりレシピ持ってるんだぁと納得!!

パスタとか麺類は好きなんでまたレポしますね(o'ω'o)ノ
Profile happygo117 2009年09月17日 00:10
アハハ(笑)
申し訳ない<m(__)m> もちろん、同一人物だとしか思ってませんでした~

実はCOOKはサブとしてレシピ集に使って、上記のように本ブログをやってます。
えみさんとももっと仲良くなりたいのでブログのほうにもコメントくださいね☆
えみんちゅ* 2009年09月17日 00:41
そうなんですね☆
じゃ~あたしのブログにリンク貼らせて貰っていいですか??
ちなみにあたしのブログはたあいないご飯日記です。しかも最近はクックのレポレシピばかり(。・x・)ゞ    そしてたまに彼の愚痴。。笑(たまに?)
ちなみにURLは http://ke6796.cocolog-nifty.com/blog/です。
リンク了解なら明日貼ります。では寝ます・・・・