大きなアップルパイ

大きなアップルパイ
大きな大きなアップルパイ。焼きたてのシナモンの香り、お口の中に広がる上品な甘さ..*゜表面はサクサク中はしっとりです^^

材料 (大きなグラタン皿1つ分)

りんご(紅玉)
4つ(約800g)
砂糖
80~100g
大さじ1
シナモン(お好みで)
少々
スポンジケーキ(ビスケットorパンでもok)
適量
パイ生地 (冷凍パイシート可)
1回分 (3枚)

1

*りんごのフィリング*
皮をむいたりんごを、
薄めの1口大に切ります。砂糖と一緒にお鍋に入れ、火にかけましょう。

2

しんなりしてきたら、レモン汁を加えます★
さらに水分がなくなるまで煮て、カラメル色になれば火を止めシナモンを加えます。

3

*パイ生地*
パイ生地を3mmほどの薄さに伸ばします。伸ばしたら型に敷き、底にフォークでポツポツと穴を開けましょう☆

4

底面にスポンジを平らに敷き詰めます。その上に、2のりんごのフィリングをまんべんなくのせます。(※よく冷ましてからネ!)

5

*飾りつけ*
余ったパイ生地も薄く伸ばしてフォークで穴を開けます。棒状にカットし、表面に交差させて格子状に飾ります。

6

あれば溶き卵を表面に塗ります(キレイな焼き色がつきます)200℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

●フィリングを作る時は、焦げないようによくかき混ぜて下さい!
●溶き卵は、飾りつけをする時に生地が交わる所にも塗れば、接着剤代わりをしてくれます☆
●パイ生地を扱う際、こまめに冷蔵庫へ入れるなどして常に冷たい状態を保つようにして下さい;

このレシピの生い立ち

このあいだお買い物に行ったとき綺麗なガラスのグラタン皿をみつけ、
「これでアップルパイを作ると素敵だろうなぁー」と思い、つい買っちゃって…
頑張ってパイ生地から手作りして、大きな四角いアップルパイを焼いてみました(^ . ^)~~♪
レシピID : 798986 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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