☆★豚バラとしめじのグラタン★☆

☆★豚バラとしめじのグラタン★☆
変わったグラタンを作りたい方にオススメ☆
豚バラ、しめじ、玉ねぎの相性が抜群です(・∀・)
※分量はおおよその量です

材料 (2,3人分)

豚バラ肉
150g
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
バター
[炒める用]5g [ホワイトソース用]10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
100cc
適量
コショウ
適量
チーズ
適量
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
50cc

1

じゃがいもは一口大に切って軽くゆでておく。
しめじは小房に分け、玉ねぎは厚さ5mmに切る。
豚バラは2cm幅に切る。

2

鍋にオリーブオイル、バターを入れ弱火で温める。
バターが1/3ぐらいになったら玉ねぎを入れ柔らかくなるまで炒める。

3

写真

豚肉、しめじも炒める。じゃがいも、水、コンソメ、酒、しょうゆ、砂糖を入れ少し煮る。

4

【ホワイトソース①】
フライパンにバターを入れ弱火にかける。バターが溶けたら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。

5

【ホワイトソース②】
牛乳を少しずつ加え、溶きのばす。塩コショウで味を調える。

6

グラタン皿にバターを薄く塗り(分量外)、3を入れその上からホワイトソースをかける。

7

写真

チーズをのせ、小麦粉をパラパラふりかける。

8

約200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくぐらいまで加熱して完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ふとグラタン食べたい!!と思って、
冷蔵庫にあるもので作りました(*´∀`*)
レシピID : 799005 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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