鶏とカラフル野菜のケチャップ和え

鶏とカラフル野菜のケチャップ和え
リードクッキングペーパーを使ってレンジだけで作れるから超簡単♪忙しい朝のお弁当作りにも便利です。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
赤パプリカ
2個
かぼちゃ
3cm
スナップえんどう
4本
A 片栗粉、酒
小さじ1
B ケチャップ
大さじ1
B 蜂蜜
小さじ1
B 醤油
大さじ2分の1
レタス
適量

1

鶏もも肉は皮をはいで一口大に切っておく。

2

赤パプリカは一口大。かぼちゃは0,5cmの厚さに薄切り。スナップえんどうは筋とヘタをとる。

3

鶏肉にAをまぶして重ならない様にクッキングペーパーに包んでレンジ700W5分。

4

野菜類も別のペーパーに重ならない様に包んでレンジ700W3分。※かぼちゃに爪楊枝を刺してすーっと通ったらOK!

5

ボウルに2と3とBを入れ混ぜ合わせて、レタスと一緒にお皿に盛りつけたら完成。

コツ・ポイント

赤黄緑の野菜を1種類ずつ入れるだけで綺麗なおかずが1品出来ます!

クッキングペーパーはあまり硬く絞りすぎると、レンジでパサパサになってしまうので、絞る時は軽く絞る様にしてください!

このレシピの生い立ち

「リードクッキングペーパー」のモニターに当選したので作りました!
レシピID : 799020 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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