レアチーズケーキ

ミキサーがあれば簡単。NYチーズケーキです。

材料 (18センチケーキ型1台分)

クリームチーズ
1箱(200グラム)
1箱(200ml)
砂糖
60グラム
一個分
大さじ2
10グラム
50cc
ビスケット(クッキー等それらしいものでも)
50グラム
バター
50グラム

1

ケーキ型にラップを敷き(中敷)、砕いたビスケットとバターを混ぜ合わせたものを全体に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。

2

水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。

3

クリームチーズを室温に戻して柔らかくします。(軽くレンジにかけてもOK)

4

ゼラチン以外の材料をミキサーに入れ、混ぜます。
(ミキサーがなければ泡だて器等であわせてください)

5

3でできた生地をざるでこします。(この一手間が大事です)

6

ふやかしたゼラチンをレンジにかけ、溶かします(500ワットで20秒~30秒)

7

生地にゼラチンを入れ、よく混ぜます。
これを型に入れ、冷やし固めれば出来上がり。

コツ・ポイント

カットしたチーズケーキに、ブルーベリージャムや苺ジャムを添えると美味!!

このレシピの生い立ち

来客用のレシピです。
おいしいけどカロリーが・・・でもおいしい。
レシピID : 799021 公開日 : 09/05/03 更新日 : 12/05/28

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