野菜マーボー春雨

野菜マーボー春雨
細かく切った具が春雨にからまって、美味しく食べられます

材料 (2人分)

緑豆はるさめ
40g
もめん豆腐
1丁
にんじん
30g
きのこ類
好きな量
ねぎ
1/2本
1/2片
1/2片
適宜
大さじ1
A がらスープ 小さじ1
オイスターソース 大1/2
  みそ 大さじ1
  酒 大さじ1
  しょうゆ 小さじ1
  砂糖 小さじ2

1

豆腐は水気を切る
春雨は2分ほどゆでて水にさらし、水気を切る

2

にんじん、きのこ類、ねぎは粗みじん切り、しょうが、にんにくはみじん切り

3

フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにく、ねぎを炒める

4

香りが立ったら残りの野菜類を入れ、さらに炒める

5

豆腐を崩しながら入れて、炒め合わせる

6

春雨、水1/2カップと合わせておいたAを入れて、汁けが少なくなるまで煮詰める

7

器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 799036 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/11

First tsukurepo mark
写真

肉なしでもご飯のお供になりますね。美味しかったです。

生誕1973年独身男

つくれぽありがとうございます♪具もお好みでアレンジ可ですよね