牛肉と麩のすき煮

甘辛味でご飯がすすみます

材料 (2人分)

牛薄切り肉
200g
焼き豆腐
1/2丁
長ネギ
1本
春菊
1/2わ
車麩
3個
A だし汁 1.5カップ
  しょうゆ 大さじ3
  酒 大さじ2
  砂糖 大さじ1.5
  みりん 大さじ1

1

豆腐は4等分、ねぎは斜め薄切り、牛肉は5~6cm長さ、車麩は水でもどして水気を切り4等分に

2

鍋にAを煮立て、牛肉を加えてほぐし、アクをとる
色が変わったら豆腐、ねぎ、車麩を加え5~6分煮る

3

春菊を加え、しんなりしたら火を止める

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 799052 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/05

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