えのきとミョウガの塩ポン酢和え

えのきとミョウガの塩ポン酢和え
沖縄みやげのシークワーサー塩ぽんで簡単に作れる、さっぱり一品です。焼き肉の付け合わせに最高です。

材料 (1~2 人分)

えのき茸
1 袋
ミョウガ
1 個
調味料
大さじ 1
シークワーサー塩ぽん
大さじ 1

1

(切る)
えのきを6センチ長で切ってほぐします、ミョウガは縦半分にしてから斜め細切りにします

2

(酒蒸し)
えのきを小鍋に入れて酒をふり、フタをして弱火で蒸します、酒が煮立ったら火を止めます

3

和える
蒸したえのきをボールに移し、ミョウガと塩ぽんを加えて和えます

4

(冷やす)
ボールごと冷蔵庫に入れて、冷えたら出来上がり

コツ・ポイント

シークワーサー塩ぽんは「赤マルソウ」のものを使いました。お持ちでなかったら、似たようなポン酢をお使いください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたえのきとミョウガを使って、焼き肉の付け合わせを作りたくて工夫しました。
レシピID : 799057 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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11/06/30

First tsukurepo mark
写真

とても美味しく頂きました♡ごちそうさま^^こちらも。

きらり流れ星

盛り付け美味しそうです。ありがとうございました。