みんなで取り分け☆ジャンボ茶碗蒸し

みんなで取り分け☆ジャンボ茶碗蒸し
中華風味付けのジャンボ茶碗蒸しです。大きな器でいっぺんにできるので、おもてなしにもグッド♪です。

材料 (5~8人分)

☆卵
3個
☆温かい湯
3カップ
☆塩
3g
■蟹フレーク缶
1缶
■塩・胡椒・ごま油・酒・醤油
少々
■水
50cc
水溶き片栗粉
50cc
適量

1

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☆の材料を全部混ぜ、網でこして大きな耐熱容器に入れる。
鍋に水をはり、蓋をして蒸す。(中火で20分~25分)

2

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別の鍋であん作る。
■の材料を火にかけ、最後に水溶き片栗粉と万能ネギを入れる。

3

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茶碗蒸しに竹串をさして固まっていたら火を止め、最後に2のあんをかけて出来上がり。
お好きな量、みんなで取り分けて!

4

コツ・ポイント

蟹缶は汁ごと入れてください。旨みがいっぱい入ってますよ!
家庭によって蒸し時間はことなりますので、時々固まり具合をチェックして下さいね。

このレシピの生い立ち

おもてなし料理。昔、どこかでおそわったレシピが見つからず・・・。自分なりの味付けにしてみました。
レシピID : 799072 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/29

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