錦菜とエビの中華風炒め★

錦菜とエビの中華風炒め★
手早く1品!!

材料 (2人分)

錦菜
5~6枚
エビ
4~5尾
パプリカ
1/4個
大さじ2
中華スープ
100ml
1~1.5g
黒こしょう
適量

1

錦菜を下ゆでして、水にとり、しっかり水気をしぼる。
パプリカは薄切りにする。

2

エビの下処理をする。
殻をむき、背ワタをとり食べやすい大きさに切る。

3

薄く油をひき、エビを炒め、色が変わってきたらパプリカと錦菜を加えて炒める。

4

中華スープを加え、強火で水分をとばすようにいため、塩、こしょうで味をととのえてできあがり♪

コツ・ポイント

今回は時間に余裕があったので、パプリカをグリルでこげめがつくまで焼いて、皮をむいてから薄切りしました★
甘みが増すし、皮がきにならなくて食べやすいです♪

このレシピの生い立ち

たくさん錦菜を頂いたので★
レシピID : 799100 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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