「メキシコピリ辛料理!」

「メキシコピリ辛料理!」
メキシコ人の友達に教えて貰いました♪この辛さがたまらない!パンに挟んで召し上がれ(^ー^)

材料 (2〜3人分)

アボカド
1個
シラントロ
1束
緑トマト
大小6個
赤トマト
1個
ハラペーニョ
2個
ピーマン
3分の2
2カケ
玉ねぎ
1個
塩胡椒
適量

1

写真

各材料をみじん切りにします。この時玉ねぎ半分だけカットした物は、別に分けておきます。

2

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。香りが出て来たら玉ねぎ(半分)とピーマンを先に炒める。(約3分)

3

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その後トマトを先に入れて他の材料を全て入れて炒める。トマトの水分でドロドロになるまで炒める。

4

最後に塩胡椒をして味を整え、その後残しておいた玉ねぎ(半分)を入れてグルっとかき回すようにミックスして出来上がり!

5

写真

パンに挟んで召し上がれ♪

コツ・ポイント

ハラペーニョの量はお好みで調節して下さい。この材料で結構辛かったです♪実際友達が作ってくれた時はもっと細かく切ってドロドロで形もなかったです。アボカドをもっと入れても良し!冷やして食べてもOK!すぐに食べない場合はレモンを搾るべし!

このレシピの生い立ち

メキシコ人の友達に教えて貰いました♪パンに挟んで食べると美味しいですよ。
レシピID : 799166 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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