カリッ!じゅわ〜! 筍の肉巻きフライ

カリッ!じゅわ〜!  筍の肉巻きフライ
豚の肉汁と筍に染みた煮汁がじゅわ〜ん。それを包み込むチーズと爽やかな大葉、パクパク食べれちゃうフライです♪

材料 (2)

1/2本
豚バラスライス
筍の数分
スライスチーズ(溶けないタイプ)
筍の数の1/2枚
大葉
筍の数分
●水
200cc
●砂糖、
大1
適量
薄力粉
適量
適量

1

筍は少し大きめの一口大に切り、●の調味料で煮汁がなくなるまで煮て下味をつけて冷ましておく。 チーズは半分に切る。

2

豚肉に軽く塩・胡椒をし、汁気をきった筍にチーズ→大葉→豚肉の順にしっかり巻いていく。

3

薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けていきます。パン粉をつける時、ぎゅっと握りながらパン粉を付け肉と筍をしっかり密着させます

4

サラダ油でカラリと揚げたら完成です。

コツ・ポイント

キッチンペーパーなどで軽く押さえたりして、筍の汁気はしっかりきってから巻いていって下さいね。チーズが肉から出ないように気をつけて巻いて下さい。 ソースはなくても味がしっかりしてるので、そのままでも美味しく食べれますよ☆

このレシピの生い立ち

筍をメインにして、子供も美味しく食べてくれるように考えました♪
レシピID : 799170 公開日 : 09/05/07 更新日 : 13/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」