ヘルシー!ノンオイル!なすの明太子あえ!

ヘルシー!ノンオイル!なすの明太子あえ!
ポリフェノール豊富な皮ごと頂くレシピです。あく抜きも必要なし!簡単でおいしい♪低カロリーの副菜です。

材料 (2~3人分)

なす
3本
明太子(無着色・袋から出して)
大さじ2

1

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なすはへたを落とし、食べやすい大きさに切ります。

2

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器に1を並べ、ラップをしてとろとろになるまで500wのレンジで5~7分くらい加熱します。ラップをしたままよく冷まします。

3

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2を、手でぎゅっと水分を絞り、ボウルに入れます。明太子を入れてよく混ぜ、味が足りないようなら薄口しょうゆ適宜を足します。

4

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器に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

明太子は商品によって塩気が違うので、4のときまず明太子を入れて味見をし、足りないようなら薄口しょうゆを足してください。

このレシピの生い立ち

夫の実家に帰省したときもらったなすを使ってみました。
レシピID : 799201 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/07

First tsukurepo mark
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明太子だけでも十分☆簡単で美味しかった♡ヘルシー最高♬(笑)

あやプチ

あやプチさん、いつもありがとう❤おいしそうに出来てますね♪