ヘルシー！ノンオイル！なすの明太子あえ！
かばぽん
作り方
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1
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なすはへたを落とし、食べやすい大きさに切ります。
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2
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器に1を並べ、ラップをしてとろとろになるまで500wのレンジで5～7分くらい加熱します。ラップをしたままよく冷まします。
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3
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2を、手でぎゅっと水分を絞り、ボウルに入れます。明太子を入れてよく混ぜ、味が足りないようなら薄口しょうゆ適宜を足します。
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4
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器に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
明太子は商品によって塩気が違うので、4のときまず明太子を入れて味見をし、足りないようなら薄口しょうゆを足してください。
このレシピの生い立ち
夫の実家に帰省したときもらったなすを使ってみました。
かばぽん
