*豚と白菜のミルクスープ*

*豚と白菜のミルクスープ*
白菜たっぷりのおかずスープです☆
生姜が利いたミルクスープ。

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
白菜
400g
250cc
●酒
大1
大1/2
●しょうゆ
大1/2
味噌
小1/2
ひとつまみ
牛乳
100cc
小ネギ(小口切り)
少々

1

豚肉と白菜は一口大に切る。

2

鍋に●の材料を入れて煮立てる。白菜の芯の部分を入れ、フタをして弱火で5~6分蒸し煮。

3

白菜がしんなりしてきたら、豚肉の半量を重ね、白菜の葉の半量を重ね、更に残りの肉と白菜を重ねる。
(一番上は白菜)

4

フタをして弱火で15分くらい蒸し煮。

5

牛乳を加え中火で暖め、味噌を溶き入れ、塩で味を調える。

6

小ネギをちらす。

コツ・ポイント

途中、煮汁が足りないようだったら少しお湯を足して焦げないようにしてください。

このレシピの生い立ち

ミルクスープのレシピを味噌風味にしました。
レシピID : 799222 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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