お手軽柏餅♡

お手軽柏餅♡
レンジ、HB使用で手軽にできる柏餅です。ちまきの葉が手に入らなくても、気軽にお試し下さい。塩麹追加記載有。

材料 (10個分)

100g
●もち粉(なければ上新粉)
60g
25g
●塩又は塩麹
塩ならひとつまみ、塩麹なら小さじ1と1/2位
お湯
200cc
200g(20g×10個分)

1

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ボールに●の材料を入れて泡だて器で混ぜる。

2

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1にお湯を加えて、手でよく捏ねる。手にくっついてくる時は手を少し濡らして下さい。1とこの作業を、FPですると楽です。

3

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耐熱の容器に入れてラップをして、レンジ500Wで3分30秒加熱する。

4

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HBに入れて7分くらい捏ねる。又は水をつけた手でよく捏ねる。

5

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つやが出てくればOK。

6

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塗らした手で、搾り出すようにしてちぎり、10等分する。取り皿も濡らしておくと、くっつきません。

7

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予め等分した餡を詰めていく。

8

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手水をして餅を円状に広げて真ん中に餡をおく。

9

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餃子のように半月の形にする。小判型でも。こちらの皿も水で少し濡らしておくとくっつきません。

10

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できあがり。つやつやで、もっちり。

11

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ちまきの葉で巻く時は、葉の表側を少し水で濡らして、その面を内側にして巻いて下さい。

12

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ふんわりしょこらさんが、「うさぎ」にして下さいました。素敵な可愛いレポ本当に有難う。

13

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まあくんのおくさんが油を少しつけて、焼いたのも作って下さいました。有難う~

14

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まあくんのおくさんが、みたらし餡でアレンジして下さいました。「みたらし入りお餅」(ID:1334632

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カルンさんが苺入りでアレンジ下さいました。有難う

16

追記)2012 塩麹追加記載しました。

17

追記)2014.5.5 手水はできるだけ最小限に。

コツ・ポイント

お湯はで熱いのを使用下さい。レンジで加熱したては熱いので気をつけて下さいね。翌日でも結構固くならずに美味しいですが、できればその日に召し上がって下さい。

このレシピの生い立ち

自己流ですが、手軽に美味しくできたのでUPしました。ちまきの葉に包むと風味も断然違いまが、葉がなくてもそれなりに美味しいです。参考にして頂ければ嬉しいです。
レシピID : 799269 公開日 : 09/05/04 更新日 : 16/04/30

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お久しぶりです!今年もこどもの日にお世話になりました(≧∇≦)

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16/06/13

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15/05/06

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こめあ

海外よりお試し&お届け感激感謝いっぱい涙有難うございます

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