豚肉となすのみそ炒め

旬のなすに相性抜群の豚肉をジュッとからめます

材料 (2人分)

豚バラこま切れ
180g
なす
1本
ピーマン
1個
1/2かけ
ごま油小さじ1+油大さじ1
水溶き片栗粉
A 酒・砂糖 各小さじ2
  みそ 大さじ1
  しょうゆ 小さじ1/2
  だしの素 少々

1

なすは縦半分から幅2cmの斜め切り、ピーマンは乱切り、しょうがはみじん切り

2

フライパンに油としょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める

3

1を加えて炒め合わせ、火が通ったらAを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 799281 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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