簡単あっさり中華風うま煮

簡単あっさり中華風うま煮
木綿豆腐とはんぺんを使ったあっさり系中華風うま煮です!

材料 (1人分)

木綿豆腐
100g
はんぺん
大判1/3
アスパラガス
3本
パプリカ
中1/4
1片
鶏ガラスープの素
大さじ1・1/2
400cc
えごま油(サラダ油ごま油でもよい)
大さじ1
ごま油(ラー油でもよい)仕上げ用
小さじ1

1

木綿豆腐、はんぺんは大きさを揃える。厚さ1センチ程度のうす切りにする。

2

アスパラガスは3センチに切る
パプリカは粗みじん切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

3

熱したフライパンにえごま油を入れ、2にんにくを入れ香りをつける。
1と2のアスパラガスを入れ軽く炒める。

4

水、鶏ガラガラスープの素を入れ火を強火にし、アスパラ、豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉を作り回し入れとろみをつける。

5

火を止め器に盛り付け2のパプリカを散らす。
仕上げのごま油をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は鶏がらスープだけなのであっさりしています。物足りない方は仕上げに塩こしょうやラー油を加えても美味しく召し上がれると思います。

このレシピの生い立ち

あっさりヘルシーな中華が食べたい!と思い立ち作ってみました(*^^)v
レシピID : 799314 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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