◆◇日本かぼちゃの煮物◇◆

◆◇日本かぼちゃの煮物◇◆
甘しょっぱいかぼちゃ。日本かぼちゃのため水分たっぷり。嫌いなかぼちゃを美味しく感じたため、覚書に。

材料 (4人分)

日本かぼちゃ
小1個
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2~3
大さじ1
100cc(かぼちゃに被るか被らないかくらい)

1

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鍋に材料をすべて入れる。

2

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弱火でコトコト煮て、柔らかく煮えたら出来上がり(今回は30分くらい煮た)

3

コツ・ポイント

ほくほくかぼちゃの時は、汁を多めにして、最後にそぼろあんかけにしてもいい。
その場合、ひき肉に醤油、酒、生姜、みりん、片栗粉を入れて予め練っておいて、最後、かぼちゃを取り出した煮汁に混ぜてそぼろにすると、とろみもついてちょうどいいらしい。

このレシピの生い立ち

日本かぼちゃを母に言われるままに煮てみました。
嫌いなかぼちゃが美味しく感じたため、レシピとっておきます。
レシピID : 799333 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/07/15

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かぼちゃ煮作るのも食べるのも苦手だったけど美味しくできて感動です

しんしょうはは

私もかぼちゃ苦手だったので親近感☆チャレンジ感謝です

12/04/22

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西洋かぼちゃとは違った上品な甘さが。ご馳走様でした。

Goro_206

最近なかなか手に入らなくて。かぼちゃの時期になりますね♪

11/12/26

First tsukurepo mark
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汚くてすみません; 甘さ少、水っぽい日本南瓜も美味

一人暮らし野上

初レポありがとうございます❤冬はかぼちゃ煮いいですよね♪

Profile mayasio 2009年09月18日 14:00
かぼちゃの鶏そぼろを良くつくるのですが、
挽肉に調味料を混ぜるというのは知りませんでした!
やってみようと思います!
aya2920 2009年09月20日 20:55
mayasioさん、コメントありがとうございます★
私はまだ挑戦してないんですが、母がいうことに間違いはないかと。。。笑
美味しくできると嬉しいです♫
Profile えでぃー★ 2011年02月03日 23:47
懐かしいなあ。
実家に暮らしていたころは、祖母が日本かぼちゃを収穫してきて良く食べたものです。
作ったわけじゃないのに記入してしまって申し訳ないのですが、あまりの懐かしさに思わずコメント。
もしもどこかで日本かぼちゃに出会えたらこのレシピ見て作りたいと思います☆
aya2920 2011年02月12日 13:53
わー。懐かしい味なんですね。コメント嬉しいです。収穫したてのかぼちゃ!なんて贅沢❤
是非是非日本かぼちゃにめぐり会えるといいですね❤