ご飯がすすむ☆ケールのおかか炒め

今回使ったケールは、長さ40㎝くらいの大きい、肉厚の葉っぱで、濃い緑色をしています。

青汁でおなじみのケールは、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科に属し、多くの栄養素がバランスよく含まれているそうです。

茎と白い葉脈は少し堅いので、先に包丁で切り取ります。

葉っぱは縦に6等分くらいしして、重ねて1cmくらいの幅に切る。

熱したフライパンにごま油を入れ、ケールの茎を先に炒め、後から、葉っぱを入れて炒める。

＊の調味料とかつおぶしを入れてさらに炒める。ケールが柔らかくなったら、ゴマと唐辛子を加えて一混ぜしてできあがり。