蒸し鶏の梅ごま風味サラダ

蒸し鶏の梅ごま風味サラダ
蒸し鶏はヘルシーな一品!
梅とごまの風味でさっぱりといただきます

材料 (二人分)

鶏胸肉
200g
きゅうり
1/2本
にんじん
1/2本
レタス
3枚
パプリカ
1/4個
☆梅干(もしくは練り梅)
3個(小さじ1)
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
☆ごま
小さじ1/2

1

お野菜は洗って千切りにしてぬらしたキッチンペーパーをかぶせて冷蔵庫で冷やします(お野菜をシャキッとさせるため)

2

写真

リードキッチンペーパーを水にぬらして鶏肉を包み、電子レンジで2分くらい加熱します(様子をみながら)

3

ボールに☆の材料を混ぜておきます

4

写真

3に2の蒸し鶏を入れて和え、いったん取り出して、そのボールにお野菜を入れてトッシングして更に盛り、鶏をその上に乗せます

コツ・ポイント

お野菜は冷やしてしゃきっとさせておくと食感が良くなります
鶏肉は蒸しすぎると硬くなるのでご注意を!

このレシピの生い立ち

リードで簡単に蒸し鶏ができるので、サラダを梅風味にしてみました
レシピID : 799349 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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