お肉屋さんの簡単つくね

お肉屋さんの簡単つくね
計りなんかいらなくて簡単に作りましょ!
軟骨1:鶏肉3これだけ!!
とにかく全部FPに入れて混ぜるだけ❤

材料

とり軟骨
とり胸肉orささみ
塩コショウ
少々
お好みで
お好みで

1

とり軟骨をフードプロセッサーにかける。大きさゎお好みで!小さくしすぎると歯ごたえがなくなるので*要注意*

2

①に鶏肉を入れて混ぜる。軟骨がら出るコラーゲンがお肉とのつなぎになるそうでつなぎゎ入れないほうがおいしいそうです。

3

②にお好みで塩コショウ・生姜・酒を加えて混ぜる。

4

小さく平べったく丸めてもよいし、串に刺して焼いてもOK!
焼き上がり直前に塩(分量外)を振って出来上がり!

5

お肉屋さんも注文があるとこの方法で作っているみたい**
お店に並んでいる味ですって!
H21/5/7 追加

コツ・ポイント

モモ肉で作ると脂っぽくなるのでNG** 胸肉のほうが粘りも出るみたい♡
山椒みそや辛みそをつけて食べてもおいしいよ!

このレシピの生い立ち

お肉屋さんが各お店に卸している簡単なつくねを教えてくれました。
はかりも使わず出来る家庭用にアレンジしてみました。
レシピID : 799368 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/18

First tsukurepo mark
写真

ネギ入れました!最後に醤油も!簡単レシピとても助かりました!!!

ちかどの

私もネギ入り挑戦してみます。 ★ありがとうございます★